ハーブ・スパイスの専門家、沖縄県豊見城のハーブ＆スパイス ガーデン。

ローズマリーです。定植してまだ5ヶ月程。

古くからローズマリーは、美容（若返り）のハーブとして親しまれています。すっきりとした、やや刺激的な香りがローズマリーの特徴です。肉料理、魚料理の臭みを取り除き
、ロースト系の料理に良く合います。オリーブオイルやビネガーに漬けておくと、ローズマリーのすっきりとした香りと、コクがオイルに溶け出して、とても深みのあるオリーブオイルやビネガーになります。